Großhandel Panko Weiß- und Gelbbrotkrümel

Kurze Beschreibung:

Panko (パ ン 粉) ist eine Sorte von schuppigen Brotkrumen, die in der japanischen Küche als knusprige Beschichtung für frittierte Lebensmittel wie Tonkatsu verwendet werden. Panko wird aus Brot hergestellt, das durch elektrischen Strom gebacken wird, wodurch ein Brot ohne Kruste entsteht, und das Brot dann gemahlen wird, um feine Krümelsplitter zu erzeugen. [1] Es hat eine knusprigere, luftigere Textur als die meisten Arten der Panade in der westlichen Küche und widersteht beim Frittieren der Aufnahme von Öl oder Fett, was zu einer leichteren Beschichtung führt. Außerhalb Japans wird seine Verwendung sowohl in asiatischen als auch in nicht-asiatischen Gerichten immer beliebter. Es wird häufig für Meeresfrüchte verwendet und ist häufig in asiatischen Märkten, Fachgeschäften und zunehmend in vielen großen Supermärkten erhältlich.

Panko wird weltweit hergestellt, insbesondere in asiatischen Ländern wie Japan, Korea, Malaysia, Thailand, China und Vietnam.